ວິທີການເລືອກເມັດກາເຟ? ຕ້ອງເບິ່ງສຳລັບຄົນຜິວຂາວ!

(1) ຂາຍຢູ່ໃສ? ຮ້ານກາເຟແບບມືອາຊີບ ຫຼືຮ້ານກາເຟທາງກາຍອອບໄລນ໌. ຫຼີກລ່ຽງຂຸມ: ຢ່າໄປຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຊື້, ຄວາມສົດຂອງເມັດກາເຟແມ່ນຍາກທີ່ຈະຮັບປະກັນ; ແນ່ນອນ, ຄຸນນະພາບຂອງຮ້ານອອນໄລນ໌ແຕກຕ່າງກັນ, ບາງຮ້ານຂາຍຫຼາຍປະເພດ, ອາດຈະບໍ່ລະມັດລະວັງເກີນໄປທີ່ຈະປົກປ້ອງຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟ.

(2) ຖົ່ວດິບຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ? ຄົນ​ທຳ​ມະ​ດາ​ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ບໍ່​ມີ​ເງື່ອນ​ໄຂ​ໃນ​ການ​ປີ້ງ, ຕາມ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ຈະ​ຊື້​ໝາກ​ຖົ່ວ​ທີ່​ປຸງ​ແຕ່ງ, ຕະຫຼາດ​ກໍ່​ແມ່ນ​ໝາກ​ຖົ່ວ​ທີ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່. ພໍ່ຄ້າອອນໄລນ໌ຍັງຈະຂາຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິບ, ແລະລາຄາແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າເມື່ອທຽບກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາຊື້, ຢ່າຊື້ຜິດ.

(3) ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຜະລິດຕະພັນດຽວ ຫຼື ຖົ່ວປະສົມ? ຖົ່ວຜະລິດຕະພັນດຽວສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດດຽວ, ແນວພັນດຽວຂອງຖົ່ວ, ເຫມາະສໍາລັບການເຮັດກາເຟດ້ວຍມື, ກາເຟໃຫມ່ຢູ່ເຮືອນເພື່ອເຮັດດ້ວຍມື brewed ຖົ່ວຜະລິດຕະພັນດຽວທີ່ຕ້ອງການ; collocation beans ເຂົ້າໃຈທົ່ວໄປຄືການປະສົມຫມາກຖົ່ວຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າກັນ, ມັກໃຊ້ເຮັດ espresso, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນຄາເຟ; ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ເພື່ອ​ຫຼີກ​ເວັ້ນ​ການ pit​: ພໍ່​ຄ້າ​ຮ້ານ​ອອນ​ໄລ​ນ​໌​ເພື່ອ​ປັບ​ປຸງ​ລະ​ດັບ​ການ​ຂາຍ​ແລະ​ການ​ຂາຍ​, ໂດຍ​ເຈດ​ຕະ​ນາ​ຈະ​ອວດ​ຫມາກ​ຖົ່ວ collocation ຂອງ​ຕົນ​ເອງ​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຜະ​ລິດ​ດ້ວຍ​ມື​. ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໂດຍທົ່ວໄປໄດ້, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເພື່ອຜະລິດດ້ວຍມື.

(4) ວິທີການເລືອກລະດັບ roast? ລະ​ດັບ​ຂອງ​ການ roasting ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ການ​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ກາ​ເຟ​, ປະ​ມານ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ຕື້ນ​, ຂະ​ຫນາດ​ກາງ​ແລະ​ເລິກ (ຫນັກ​) roasting​, ຕື້ນ​ໃກ້​ຊິດ​ກັບ​ລົດ​ຊາດ​ຕົ້ນ​ສະ​ບັບ​ຂອງ​ເມັດ​ກາ​ເຟ​, ກົດ​ຫນາ​ແຫນ້ນ​; roasting ເລິກນໍາສະເຫນີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຮ່າງກາຍແລະເຂັ້ມແຂງ, ລົດຊາດແມ່ນຂົມຂື່ນ; roasting ຂະ​ຫນາດ​ກາງ​ສາ​ມາດ​ດຸ່ນ​ດ່ຽງ​ຄວາມ​ເປັນ​ກົດ​ແລະ​ເຕັມ​ຮ່າງ​ກາຍ​, ຫຼາຍ​ເຊັ່ນ​, ປະ​ຊາ​ຊົນ​ມັກ​. ຖ້າທ່ານກັງວົນວ່າກາເຟຈະເປັນກົດຫຼືຂົມແລະທ່ານບໍ່ສາມາດດື່ມໄດ້, ທ່ານຄວນເລືອກເຕົາອົບຂະຫນາດກາງທີ່ສົມດູນ. ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານດື່ມເຫຼົ້າມືເຮັດຢູ່ເຮືອນຕະຫຼອດປີ, ແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມຢ່າງກ້າຫານຂອງເມັດກາເຟທີ່ອົບຫຼາຍຊະນິດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຍອມຮັບຄວາມສົ້ມຫຼືຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຫມາກຖົ່ວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານເພື່ອຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ.

(5) ອາຣາບິກາ ຫຼື ໂຣບັສຕາ? ແນ່ນອນວ່າ Arabica ເປັນທີ່ນິຍົມ, ການຊື້ຖົ່ວ Robusta ແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງ. ຖ້າຮ້ານອອນໄລນ໌ອະທິບາຍຫມາກຖົ່ວດ້ວຍຄໍາວ່າ Robusta, ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການຊື້ພວກມັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຊື້ມັນເພື່ອເຮັດຫມາກຖົ່ວທີ່ເຮັດດ້ວຍມື. ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຫຼາຍເກີນໄປເພາະວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຂາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດແມ່ນຫມາກຖົ່ວ Arabica, ແລະບາງຊະນິດຂອງຫມາກຖົ່ວ Robusta ຈາກບາງພື້ນທີ່ການຜະລິດຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດດ້ວຍມື. ພໍ່ຄ້າອາດຈະບໍ່ອະທິບາຍຢ່າງລະອຽດ, ເວົ້າຢ່າງຊັດເຈນວ່າຫມາກຖົ່ວເປັນຂອງຖົ່ວ Arabica, ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມແມ່ນພື້ນທີ່ການຜະລິດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ບໍ່ໄດ້ຂຽນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ, ເຊັ່ນ: ເອທິໂອເປຍແລະ Kenya, ຍັງເປັນຂອງຖົ່ວ Arabica.

(6) ວິທີການເບິ່ງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງກາເຟ? ຕົ້ນກໍາເນີດຕົວຈິງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຄັດເລືອກພິເສດ, ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ມີຊື່ສຽງ: ເອທິໂອເປຍ, ໂຄລໍາເບຍ, Kenya, Brazil, Guatemala, Costa Rica, ແລະອື່ນໆ, ລົດຊາດຂອງແຕ່ລະປະເທດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ບໍ່ມີດີຫຼືບໍ່ດີ. ແນ່​ນອນ​ວ່າ, ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ການ​ກ່າວ​ວ່າ​ເມັດ​ກາ​ເຟ​ຢຸນ​ນານ​ຂອງ​ຈີນ​, ພະ​ຍາ​ຍາມ​ເມັດ​ກາ​ເຟ​ຢຸນ​ນານ​ຫຼາຍ​, ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ແຫ່ງ​ຊາດ​, ຫວັງ​ວ່າ​ການ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ແຫ່ງ​ຊາດ​.

(7​) ວິ​ທີ​ການ​ອ່ານ​ວັນ​ທີ​: ຊີ​ວິດ shelf​, ວັນ​ທີ​ຜະ​ລິດ​, ວັນ​ທີ roast​, ໄລ​ຍະ​ການ​ແຂງ​ຄ່າ​, ໄລ​ຍະ​ເວ​ລາ​ຄວາມ​ສົດ silly​? ໄລຍະເວລາການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເມັດກາເຟແມ່ນພາຍໃນຫນຶ່ງເດືອນຂອງການອົບ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າໄລຍະເວລາສົດຫຼືໄລຍະເວລາລົດຊາດ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດຂອງຖົ່ວ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງທຸລະກິດທີ່ຕິດສະຫລາກ 365 ມື້ບໍ່ມີຄວາມຫມາຍສໍາຄັນ. ວັນທີຜະລິດ: ນັ້ນແມ່ນ, ວັນທີ roasting, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ດີຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ roasted, ຊື້ຖົ່ວທີ່ຈະຊື້ roasted ໃນປັດຈຸບັນ. ຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌ທີ່ມີສະຕິແລະເປັນມືອາຊີບທີ່ພໍ່ຄ້າມັກຈະຫມາຍວັນທີຜະລິດ / roasting ແລະໄລຍະເວລາຄວາມສົດຂອງຫມາກຖົ່ວຢ່າງຈະແຈ້ງ, ຖ້າພໍ່ຄ້າບໍ່ໄດ້ກໍານົດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອາດຈະບໍ່ສົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຫມາກຖົ່ວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກອົບສົດ.

(8) ມີຈໍານວນສ່ວນທີ່ຈະຊື້? ຂະໜາດນ້ອຍມັກຊື້, ຄູ່ 11 ຍັງຕ້ອງຄວບຄຸມມື, ຊື້ຫຼາຍລາຄາມີບຸລິມະສິດ, ບໍ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ. ຂະຫນາດຂອງຕະຫຼາດທົ່ວໄປໃນປະຈຸບັນແມ່ນ 100 ກຼາມ, 250 ກຼາມ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນ), 500 ກຼາມ (ປອນ), 227 ກຼາມ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນ) ແລະ 454 ກຼາມ (ປອນ), ແລະອື່ນໆ. ຊື້ສົດແລ້ວສາມາດນຳມາໃຊ້ໄດ້ພາຍໃນໄລຍະເວລາຄວາມສົດ, ໃຊ້ຄັ້ງດຽວແນະນຳໃຫ້ຊື້ຄັ້ງລະ 250 ກຣາມ ຫຼື ໜ້ອຍກວ່າ, ຕາມການກິນມື້ລະ 15 ກຣາມ, ເມັດໜຶ່ງ 15 ກຣາມ, ຖົ່ວ 250 ກຣາມເຄິ່ງ. ເດືອນທີ່ຈະໃຊ້ເຖິງ.

(9) ວິທີການເບິ່ງການຫຸ້ມຫໍ່? ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາເມັດກາເຟ, ເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງເມັດກາເຟ, ຖົງທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນຮ້ານອອນໄລນ໌ແມ່ນ: ຖົງທີ່ມີ zippers ປິດປະທັບຕາແລະທໍ່ລະບາຍອາກາດທາງດຽວ, ຖົງດັ່ງກ່າວໃຊ້ງ່າຍແລະສາມາດຮັກສາຄວາມສົດໄດ້. ບາງທຸລະກິດແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງທໍາມະດາ, ບໍ່ມີ zipper ແລະທໍ່ລະບາຍອາກາດທາງດຽວ, ຊື້ຄືນຫຼັງຈາກເປີດແລະນໍາໃຊ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການເກັບຮັກສາແມ່ນມີບັນຫາຫຼາຍ.

(10) ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນແນວໃດວ່າກາເຟຖືກປະຕິບັດບໍ? ວິທີການຕົ້ນຕໍແມ່ນການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາ, ອາບແດດແລະການປິ່ນປົວດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງເມັດກາເຟ, ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍສະເລ່ຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກໂດຍເຈດຕະນາ, ແຕ່ລະຄົນມີຜົນດີຂອງຕົນເອງ, ເພາະວ່າຜົນສຸດທ້າຍຂອງການປິ່ນປົວນີ້ຈະເປັນ. ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນລົດຊາດກາເຟ, ສະນັ້ນທາງເລືອກທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ.