ກາເຟແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມ; ມັນເປັນປະກົດການວັດທະນະທໍາທີ່ໄດ້ຖືກແສ່ວເຂົ້າໄປໃນຜ້າຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ. ມັນເປັນຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ຕ້ອນຮັບພວກເຮົາໃນຕອນເຊົ້າ, ຄວາມປອບໂຍນທີ່ເຮົາສະແຫວງຫາໃນເວລາພັກຜ່ອນ, ແລະ ເຊື້ອໄຟທີ່ພາໃຫ້ເຮົາຜ່ານຜ່າຄວາມພະຍາຍາມໃນວັນອັນຍາວນານ ແລະ ໃນຕອນເດິກ. ໃນການເດີນທາງຈາກຫມາກຖົ່ວໄປຫາເບຍນີ້, ພວກເຮົາຄົ້ນພົບບໍ່ພຽງແຕ່ magic ຂອງກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງວິທີການເປັນເຈົ້າຂອງເຄື່ອງກາເຟທີ່ເຫມາະສົມສາມາດປ່ຽນພິທີກໍາປະຈໍາວັນຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນປະສົບການພິເສດ.
ຄວາມດຶງດູດຂອງກາເຟເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະຫວັດສາດອັນອຸດົມສົມບູນ ແລະແນວພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ. ແຕ່ລະຊະນິດຂອງກາເຟ - Arabica, Robusta, Liberica, ແລະອື່ນໆ - ມີລົດຊາດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ. Arabica, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ລຽບແລະເປັນກົດຕ່ໍາ, ມີປະມານ 60% ຂອງການຜະລິດກາເຟຂອງໂລກແລະມັກຈະເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບກາເຟພິເສດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Robusta ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີລົດຊາດຂົມກວ່າແລະມີຄາເຟອີນເກືອບສອງເທົ່າຂອງອາຣາບິກາ.
ການເຂົ້າໄປໃນສິລະປະຂອງການຜະລິດກາເຟ, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດລະເລີຍຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Food Chemistry ໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການກະຈາຍຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາການສະກັດເອົາທາດປະສົມຂອງກາເຟ, ໃນທີ່ສຸດມີອິດທິພົນຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍ. ຈາກຫນັງສືພິມຝຣັ່ງໄປສູ່ espresso, ແຕ່ລະວິທີການຜະລິດເບຍຕ້ອງການຂະຫນາດສະເພາະເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດສູງສຸດ.
ອຸນຫະພູມນ້ໍາຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອຸນຫະພູມນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕົ້ມກາເຟຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 195 ° F ຫາ 205 ° F (90 ° C ຫາ 96 ° C). ນໍ້າທີ່ຮ້ອນເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມີລົດຊາດຂົມ, ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າທີ່ເຢັນເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຈອກກາເຟບໍ່ຖືກສະກັດອອກ ແລະອ່ອນເພຍ.
ດ້ວຍຕົວແປຫຼາຍຢ່າງຢູ່ໃນການຫຼິ້ນ, ການຮຽນຮູ້ສິລະປະຂອງກາເຟສາມາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕາຢ້ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມຢູ່ຂ້າງທ່ານ, ມັນຈະກາຍເປັນທຸລະກິດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຕັດກາເຟ, ອອກແບບບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຜະລິດເບຍງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຍັງເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍມັນ.
ຈິນຕະນາການເຄື່ອງທີ່ປັບອຸນຫະພູມນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, grinds ຫມາກຖົ່ວໃຫ້ຂະຫນາດທີ່ແນ່ນອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແລະແມ້ກະທັ້ງທໍາຄວາມສະອາດຕົວຂອງມັນເອງຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຈິນຕະນາການ; ມັນເປັນຄວາມເປັນຈິງຂອງຄວາມກ້າວຫນ້າຫລ້າສຸດໃນເຄື່ອງກາເຟເຕັກໂນໂລຊີ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມພ້ອມດ້ວຍວິສະວະກໍາທີ່ຊັດເຈນເພື່ອສະຫນອງເງື່ອນໄຂການຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງແລະດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກາເຟຂອງທ່ານມີລົດຊາດດີເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທຸກໆຄັ້ງ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການເຕັ້ນແບບສະຫຼັບຊັບຊ້ອນຂອງວິທະຍາສາດ ແລະສິລະປະທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການຕົ້ມຂອງມັນ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈຕົວແປໃນການຫຼີ້ນແລະການລົງທຶນໃນເຄື່ອງກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ສາມາດຕັ້ງໂຄງການໄດ້, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນ; ທ່ານກໍາລັງຍົກລະດັບພິທີກໍາປະຈໍາວັນເປັນປະສົບການ gustatory ທີ່ສາມາດແຂ່ງຂັນຂອງ baristas ຊໍານິຊໍານານທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງຕົກລົງສໍາລັບການປະຊຸມສະໄຫມໃນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດ savor ຊຸມສະໄຫມວິ? ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຂອງທ່ານໄປສູ່ຊ່ວງເວລາກາເຟພິເສດໂດຍການສຳຫຼວດເຄື່ອງກາເຟທີ່ທັນສະໄໝຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້.
ເວລາປະກາດ: 21-08-2024